Категории архитектуры
Это будет способствовать сокращению производственных площадей в зданиях столовых, кафе, ресторанов и соответственно увеличению обеденных залов, повышению комфорта обслуживания населения. С социальной точки зрения сокращается общественно необходимый труд, затрачиваемый на приготовление блюд как в общественном питании, так и в домашних условиях. Научно-технический прогресс в сфере бытового обслуживания проявляется в создании крупных механизированных предприятий службы быта по ремонту обуви, одежды, бытовой техники, химчистке, ремонту и уборке квартир и др., что будет способствовать развитию и совершенствованию форм предоставления услуг населению на дому и минимизации затрат времени и сил на их получение.
За годы Советской власти в наших городах и поселках создана разветвленная сеть предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания. Первоначально эта сеть имела рассредоточенный (дисперсный) характер. Не было единых нормативов , и правил по размещению объектов обслуживания.
В конце 50-х и начале 60-х годов была создана ступенчатая система обслуживания. С этих пор все проектирование сетей обслуживания в городах, расчет мощностей (вместимостей) соответствующих предприятий ведется по СНиП согласно дифференциро-ванным, в соответствии с территориальной структурой городов, расчетным показателям и нормам. В основу СНиП была положена концепция ступенчатой системы: подразделение всех товаров и услуг на ступени по частоте спроса. Она состоит из повседневного (включая первичное), периодического и эпизодического обслуживания.
